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Cuisine Moléculaire – Christelle Gendre

20 août, 2008 (14:00) | Plus... | By: lespacearcenciel

- Cuisine Moléculaire – Christelle Gendre -

Azote, vanille et framboise … La cuisine moléculaire ne se pratique pas que dans les laboratoires de recherche. Le terme a été inventé par Nicholas Kurti, physicien d’Oxford, et Hervé This, physico-chimiste français, enseignant au Collège de France. C’est la première fois que j’en entends parler. Moi perso, j’aurai du mal pour y goûter… Et vous… ? Merci à Reineroro pour ce doc ;-)


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Commentaire

Comment from Michbellegeek ou luptidej selon l’humeur
Time: 20 août 2008, 21:20

”

Je voudrais entendre le commentaire de personne comme Pierre Perret sur le sujet :razz: personnellement, je suis du genre méfiante dans le domaine :wink:

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